Para substituir o sal na alimentação, recomendo o gomásio. Muito usado na gastronomia japonesa, serve para temperar todo o tipo de pratos, uma vez que é o resultado da moagem de sementes de sésamo torradas com sal.
Ao usar o gomásio, (1 a 2 colheres de chá por dia), está a reduzir os níveis de sódio e a aumentar os de cálcio, ferro, magnésio, proteína e fibra.
Além disso, tem propriedades incríveis para a nossa saúde:
- ajuda a digestão (facilita a secreção dos sucos gástricos e regula o intestino, atuando como um laxante suave);
- neutraliza a acidez do sangue;
- fortalece os sistemas nervoso e imunológico, ajudando na prevenção de doenças;
- aconselhável para dores estomacais e intestinais e menstruação irregular;
- favorece a produção de leite;
- alivia o cansaço;
- permite uma boa circulação sanguínea;
- constitui um excelente suplemento proteico: possui cerca de 15 aminoácidos.
Fonte: www.centrovegetariano.org